鏡開き

本日は鏡開きの日です。
7日の「松の内」が終わった後ということなのですが
関西では15日までが松の内なのでもっと後のところもあると思います。

昔私の実家では、鏡餅は生の大きいものがかざってあって、
鏡開きの頃にはすっかりカビカビになっていました。
昔はパックのお持ちなどなかったので、たぶんどこの家もそうだったと思います。
カビのところだけけずったり水に漬けてたりして、ぜんさいに入れてを食べていましたよ。
親なんか、カビはペニシリンの元だから体にいいと言ってたし。
が、今ネットで見たら、カビは体に悪いので絶対食べないように、と書いてある。
カビた餅は捨てろ、と。
そうだったのか？！

今は私はもち米を買って、パン焼き機で餅を作っています。
それで鏡餅も作るんで、案の定すぐカビる。
なので本日を待たずに切り分けてぜんざいにしたんだが
表面上のカビを取り除いても菌糸がはびこっているそうで
確かに一見きれいだがカビ味がする。
そうかあ、体に悪いのか。
でも子供の頃は毎年ずっと食べ続けていたんだがな。
長生きできないかもなあ。
と言ってももう70年も生きてんですけど。
生の鏡餅をかざっておきたいなら毎日マメに食用アルコールで除菌するといいそうで、
来年はそうやってみようと思います。